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。做法做法

本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料
：瘦肉适量（也可只放五花肉） 
、视频豆角一斤
、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许 、家常家常姜少许、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许 、家常家常盐适量
、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量。

1
、将肉切成大片 ，葱、姜、蒜切末备用 。

2、豆角洗净折断 ，土豆去皮切成滚刀块
。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点 ，炖豆角油放少了不好吃）
 ，热锅凉油
，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键
，但不能炒糊了）
，炒好后放入姜末和葱末，略炒
，放入五香粉 ，略炒，放入豆角 ，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆
，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐 。

4
、加清水，没过材料即可 ，大火烧开转小火
，盖上锅盖，炖煮。

5 、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火
，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料 ：

排骨500克 、土豆2个、芸豆200克 、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙
、生抽少许、葱、姜、大蒜适量
、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头。

做法：

1、排骨洗净
，放入生抽 、料酒 、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2
、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末
，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙  ，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净 ，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色 ，捞出沥干油待用
。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖 ，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ，投入肉块煸炒 。

5.使之上色均匀并出油 ，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段 、姜块翻炒，加入适量水
，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味 ，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用 ，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡
，但酱油的用量多了 ，成菜后的颜色不好看 ，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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